Tempus Two | |
Coldridge Estate | |
Tempus Two Wines
Als telg uit een groot wijngeslacht moest het er toch van komen; na omzwervingen in de wereld van de top hospitaliteit ging Lisa McGuigan wijn maken in haar geboortestreek Hunter Valley. Dit begon romantisch in een schuur onder de naam "Heritage Road". Echter moest deze naam ingetrokken worden, gezien "Heritage" (ook wel "Hermitage") een beschermde naam is in het Rhônegebied. Er kwam een nieuwe naam "Tempus Two", hetgeen staat voor "tweede poging". De naam spreekt voor zich!
Tempus Two bleek een groot succes te zijn en al snel werd er een state-of-the-art winery gebouwd. Een bedrijf dat helemaal in harmonie is met de wijnen: modern, gewaagd, trendy en stijlvol. Denk aan een lounge bar, een exclusief Japans restaurant, een subliem terras en faciliteiten voor concerten. Elton John en INXS hebben hier zelfs optredens gegeven tussen de wijnstokken!
Lisa en haar team hebben de eerste keus uit de beste wijngaarden van de Australian Vintage Company (voorheen McGuigan Simeon). Het bedrijf bevindt zich in de top 3 van Australische wijnproducenten.
Awardwinnares en hoofd wijnmaker Liz Jackson, gebruikt alleen maar het beste fruit uit Australië beste wijnregio’s om de Tempus Two te creëren. De druiven die men gebruikt, komen niet alleen uit Hunter Valley, maar ook uit andere delen van South Australia, zoals Cowra, Mudgee, Barossa Valley, Limestone Coast, Riverland en Sunraysia. De druiven welke men gebruikt zijn over het algemeen ’on-Australisch’, zoals de Viognier, Marsanne, Roussanne, Sangiovese, Tempranillo en Pinot Gris.
Samen met de bijzondere flesuitmonsteringen en de typische smaakstijl maken deze Tempus Two een zeer onderscheidend wijnmerk, niet alleen in Australië, maar ook internationaal.
Website Tempus Two