Producent: McGuigan
Land/Streek: Zuid Oost Australie
Druif: 100% Chardonnay

Jaargang: 2008

 

Wijnomschrijving

Deze Chardonnay smaakt zoals we hem het liefst uit Australië zien komen. Rijk aan fruit met een mooi botertje in de boventoon gevolgd door een zachte frisse afdronk met op de achtergrond de subtiel geïntegreerde houttonen.
Een romige vanillesmaak geeft de wijn meer diepte en gewicht.
Het kan zowel jong als oud gedronken worden met velerlei gerechten.
Deze zeer toegankelijke wijn past goed bij salades, zeevruchten, vis, kalfsvlees, gevogelte, pasta en soufflés en quiche. Tip! Citroenrisotto met gegrilde vis.

Producent: McGuigan
Land/Streek: Zuid Oost Australie
Druif: 50% Cabernet Sauvignon / 50% Shiraz
Jaargang: 2008

 

Wijnomschrijving

De wijnstokken staan er tussen de citrusboomgaarden en amandelplantages. Het klimaat met lange zonnige dagen en koele nachten wordt gezien als een van de sterke punten. Het zorgt voor een goede rijping en een gezonde groei van de druivenDe wijn heeft aroma’s van geurige aardbeien en hinten van rozenblaadjes en kersen.
In de smaak hinten van rode bessen dat eindigt met een sprankelende frisheid.

Ideaal voor lunches of picknicks en past prima bij Aziatische gerechten zoals Thaise rundersalade,antipasti of eendenpaté.Ideale serveertemperatuur 10-12 graden Celsius.

Producent: McGuigan
Land/Streek: Zuidoost Australie
Druif: 65%/ Shiraz 30%Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot
Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

De kruidigheid van de wijn is typisch voor de Australische Shiraz. De Cabernet zorgt voor de karakteristieke smaak van cassis. Het is een soepele rode wijn die uitstekend combineert met vleesgerechten maar ook zo gedronken kan worden.
Ideale serveertemperatuur 16- 18 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: 50% Semillon/50% Sauvignon Blanc
Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

De filosofie achter Tempus Two is dat men de druiven selecteert uit die regio, waar ze het beste tot hun recht komen. Vandaar dat de Sémillon uit Hunter Valley en Sauvignon Blanc uit Adelaide Hills afkomstig zijn. Ondanks dat het een blend is, komen de druivensmaken volledig tot hun recht en blijven de aroma’s behouden.
De wijn heeft een bleke limoenkleur en aroma’s van verse citrusvruchten, gecombineerd met kruisbessen en kruidenextracten. Een frisse en zuivere stijl met aangename kruisbes, appel en citrus geven deze wijn, naast mooie zuren, een goede structuur en balans.Verfrissende aperitiefwijn die uitstekend combineert bij diverse visgerechten.
Ideale serveertemperatuur tussen de 10 en 12 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: 100% Chardonnay
Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

De neus van deze Chardonnay doet denken aan perzik en nectarine met een hint van kweepeer. Subtiele karakters van Frans eiken zijn ook herkenbaar. De intensiteit en frisheid van de perzik en nectarine aroma’s worden uitstekend gebalanceerd door de subtiele gisttonen van de fermentatie op eiken vat. Het is een rijke wijn met frisse limoengeuren Heerlijk bij zachte kazen, vis, kipgerechten, kalfsvlees en pastagerechten met romige saus.
Ideale serveertemperatuur rond de 12 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: 100% Verdelho
Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze Verdelho is licht strogeel van kleur met lichte groene tinten. Hij heeft een neus van ananas, passievrucht, guave, en citrus. Het is een volle en frisse wijn met aroma’s, vergelijkbaar met die in de neus, van rijpe tropische vruchten als ananas, passievrucht en guave. De wijn eindigt in een krokante en frisse afdronk van citrusvruchten.
Perfect als aperitief, bij diverse visgerechten, kip en schaal- en schelpdieren.
Ideale serveertemperatuur rond de 12 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: Viognier/Marsanne/Roussanne
Jaargang: 2007

 

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 
* € 14,75 per fles

 

Wijnomschrijving

Deze wijn is bleek en citroengeel van kleur. Rijkelijke aroma’s van rijpe abrikozen, oranje bloesems met hinten van wilde honing. Elegant door smaken van gestoofde abrikozen, citrusvruchten. Subtiele zuurheid van frisse citroenen houden niet alleen de verschillende smaken in balans, maar geven de wijn ook een goede lengte en structuur.
De Mélange à Trois weerspiegelt de geblende wijnen zoals afkomstig van de Rhônevallei, Frankrijk.

Smaakt voortreffelijk bij stevige visgerechten en pittig gemarineerde schaal- en schelpdieren en pastagerechten met romige sausen.Gerookte Zalm.

Ideale serveertemperatuur rond de 12 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: Chardonnay
Jaargang: 2006

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 
* € 18,25 per fles

 

Wijnomschrijving

Een rijke en frisse, volle wijn met een breed spectrum aan smaken, variërend van sinaasappel en grapefruit tot koffie, toast en boterbabbelaars. De wijn is uitstekend in balans met een frisse zuurgraad, die hem structuur en lengte geeft.
Past goed bij kalfsvlees, gevogelte, kip, varkensvlees, vis en schaal– en schelpdieren.

 

*De Pewter-serie wordt bepaald door onze wens om de beste wijnen te maken met een strikte wijngaard- en fruitselectie, innovatieve vinificatieprocessen en zeer selectieve blending. Het fruit uit de Hunter Valley komt van een van onze betere oude wijngaarden in de Upper Hunter (het bovenste deel van het dal). Wijnen gemaakt van druiven uit deze wijngaard hebben een lang leven voor de boeg. Het fruit uit de Hunter zorgt voor een rijkheid, terwijl de druiven uit de Adelaide Hills van jongere wijnstokken voor een aromatische verfrissing zorgen. Alle wijn werd voor 100% vergist op Franse eikenhouten vaten (1/3 nieuw en de rest 2 tot 3 jaar oud). De vaten die gebruikt werden zijn afkomstig van Darguad en Jaegle, Saury, Vicard en Francois Frères. De wijn rustte gedurende ongeveer vier maanden op zijn eigen bezinksel, waardoor extra smaakintensiteit werd toegevoegd.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: Pinot Gris
Jaargang: 2006

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 
* € 18,25 per fles

 

Wijnomschrijving

Deze Pinot Gris is licht strogeel van kleur met groene tinten. De neus doet denken aan perenzuurtjes, bloesems en gebakken appel. Het is een verfijnde wijn, rijk aan fruitaroma’s, ondersteund door krokante zuren die de wijn lengte en balans geven. Het thuisland van de Pinot Gris is de Elzas in Frankrijk waar deze druif, ondanks het koele klimaat, rijke en intense wijnen geeft. De druiven voor de Pewter Pinot Gris komen uit de King Valley in Victoria een gebied met eveneens een koel klimaat. Heerlijk als aperitief, maar ook prima bij zachte kazen, gevogelte, wit vlees, ganzenleverpastei en varkensvleesgerechten. Serveren rond de 10 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: Moscato
Jaargang: 2007

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 
* € 14,75 per fles

 

Wijnomschrijving

Deze zacht mousserende wijn heeft de gelige kleur van licht stro. Heeft aroma’s van fruitige kiwi’s met kruidige hinten kenmerken.Ontworpen in de typische Italiaanse Moscato d’Asti style, maakt deze wijn tot een levendige, fruitige en bruisende wijn. Ontworpen om jong en fris gedronken te worden. Vaak beschreven als ‘sunshine in a bottle’.
Deze wijn is gemaakt op de echte Italiaanse Moscato di Asti-wijze, waardoor een levendig, opgewekt en fris type wijn met een klein tinteltje is ontstaan. Deze wijn is gemaakt om jong te worden gedronken en wordt dan ook vaak omschreven als ‘zon in een fles’! Hij is goed gekoeld op z’n best met zijn frisse en opgewekte aroma’s van vers gekneusde druiven, mondvullende smaak en crispy afdronk. Heerlijk als aperitief of bij fruit en desserts.
Deze wijn moet koel geserveerd worden.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Zuid
Druif: Pinot Noir/Chardonnay
Jaargang: 2005 (Brut)

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 

* € 21,85 per fles

 

Wijnomschrijving

De neus is een complete melange van steenfruit, citrusaroma’s en warme, romige biscuits. Het is een complexe, mousserende wijn met een fijne bubbel. Hij is fruitig met aroma’s van appel en perzik met een subtiel romig karakter.
Druiven afkomstig van de beste wijngaardlocaties in Zuid-Australië en de koelere microklimaten van Victoria zorgen voor een mousserende wijn met intense aroma’s van Pinot en Chardonnay. Geheel volgens de werkwijze in de Champagne-streek is deze wijn gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunière en Chardonnay. De Pinot /Chardonnay-blend is een nieuwe loot aan de Tempus Two Pewter-stam, waarbij ze steeds streven naar het maken van de beste interessante en complexe wijnen.Heerlijk als aperitief of bij sushi,gerookte zalm,oesters of bij een feestelijke gelegenheid.Ideale serveertemperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/New South Wales
Druif: Moscato
Jaargang: 2005

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen 

* € 13,25 per fles

 

Wijnomschrijving

De Pewter Botrytis Sémillon is een krachtige, rijke en opulente wijn. Hij heeft aroma’s van gedroogde abrikozen en citrusfruit marmelade en een hint van wilde honing. De wijn heeft gematigde zuren en heeft in de afdronk een verfrissend citrusaroma. Het is een geconcentreerde wijn en toont elegantie en finesse.
Heerlijk als aperitief met blauwe kazen, eenden- of ganzenleverpastei, meloensalade met honingdressing,
desserts met rood fruit of appelgebak. Serveren rond de 10 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Australie
Druif: 50% Cabernet Sauvignon/50% Merlot
Jaargang: 2006

 

Wijnomschrijving

De wijn is donkerblauw en heeft de kleur van bosvruchten. De aroma’s zijn volwassen en rijk aan tonen van rijpe bessen, cassis en heeft hinten van chocolade. Hij wordt nog eens gekarakteriseerd door de geur van sigaar en heeft soepele tannines. Deze wijn is afkomstig uit Limestone Coast, waar volle en geconcentreerde rode druiven als de Cabernet en de Merlot een perfecte fysiologische rijpheid hebben bereikt, wanneer ze geoogst worden. Deze druiven wordt gekneusd, gekoeld en 48 uur gekoeld bewaard, alvorens het gistingsproces plaatsvindt. Daarna worden ze geperst en geblend. Deze smaakvolle wijn werd gerijpt in Amerikaanse en Franse wijnvaten gedurende 10 maanden, waardoor de complexiteit van deze twee druivenrassen juist verkregen en versterkt werd.
Aperitief.In combinatie met pastagerechten en volle vleesschotels smaakt deze wijn ontzettend goed.

Ideale serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Australie
Druif: 100% Merlot
Jaargang: 2006

 

Wijnomschrijving

De wijn is donkerblauw en heeft de kleur van bosvruchten. De aroma’s zijn volwassen en rijk aan tonen van rijpe bessen, cassis en heeft hinten van chocolade. Hij wordt nog eens gekarakteriseerd door de geur van sigaar en heeft soepele tannines. Deze wijn is afkomstig uit Limestone Coast, waar volle en geconcentreerde rode druiven als de Cabernet en de Merlot een perfecte fysiologische rijpheid hebben bereikt, wanneer ze geoogst worden. Deze druiven wordt gekneusd, gekoeld en 48 uur gekoeld bewaard, alvorens het gistingsproces plaatsvindt. Daarna worden ze geperst en geblend. Deze smaakvolle wijn werd gerijpt in Amerikaanse en Franse wijnvaten gedurende 10 maanden, waardoor de complexiteit van deze twee druivenrassen juist verkregen en versterkt werd.
Aperitief.In combinatie met pastagerechten en volle vleesschotels smaakt deze wijn ontzettend goed.

Ideale serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Australie
Druif: 100% Shiraz
Jaargang: 2006/7

 

Wijnomschrijving

De wijn heeft een intens rode kleur. Aroma’s van peper en kaneel zijn smaakvol gebalanceerd met pruimen en braambessen. Zachte, volle en ronde vanille – en karamelsmaken worden in evenwicht gebracht door rijke, rijpe pruimen, kruiden en braambessen, waardoor een volle en fruitige wijn ontstaat.
Australische Shiraz geniet internationale naamsbekendheid op het gebied van hoge kwaliteit, onderscheidende druivenrassen. De wijn is afkomstig uit percelen van Zuid-Australie, Victoria en New South Wales, waar ze separaat worden gevinifieerd. Daarna wordt de finale blend gemaakt.

Combineert goed met wild, gevogelte en rood vlees. Serveren tussen de 16 en 18 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Barossa Valley
Druif: 50% Cabernet Sauvignon/50% Merlot
Jaargang: 2006/7

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen

* € 14,75 per fles

 

Wijnomschrijving

De wijn is zeer donker van kleur. Een rijpe wijn met smaken van zwarte bessen, chocolade en munt. Aroma’s van pruimen, cassis, drop en hinten van verse tabak, kruiden en munt. Soepele tannines en frisse cactus geven een premium wijn met veel lengte. De Cabernet Sauvignon is afkomstig uit de Barossa Valley, Vine Vale, dat bekend staat om haar volle, geconcentreerde rode wijn. Het is geblend met premium Merlot uit de Langhorne Creek regio. De vinificatie vindt plaats in Hunter Valley. Deze rijke en smaakvolle blend heeft kunnen rijpen in nieuwe en oude Franse wijnvaten gedurende 16 maanden om de complexiteiten van beide druivenrassen in stand te houden.

Combineert goed met wild, gevogelte en rood vlees.Ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Barossa Valley
Druif: Cabernet Sauvignon
Jaargang: 2006

Opmerkingen: per 3 stuks te bestellen

* € 18,25 per fles

 

Wijnomschrijving

De wijn is donkerpaars van kleur. Aroma’s van cassis, pruim, drop en hinten van vers tabak, munt en kruiden. Een geconcentreerde fruitige wijn met smaken van zwarte bessen en munt, gebalanceerd met een fijne tanninestructuur. Een wijn met een elegantie die aanhoudt tot het einde.
Na geoogst te zijn in de Barrossa Valley, worden de druiven gekneusd en gekoeld bewaard in een mosttank en naar Hunter Valley vervoerd waar vinificatie plaatsvindt. Gedurende 12 maanden rijpt de wijn in Franse eiken vaten. De diversiteit van de druivenrassen blijven intact. Deze Cabernet heeft een lange houdbaarheid, maar blijft desondanks jong en fris proeven. Combineert uitstekend met vleesgerechten, stoofschotels, gevogelte en wild.

Ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 graden Celsius.

Producent: Lisa McGuigan
Land/Streek: Australie/Barossa Valley
Druif: Shiraz van oude wijnstokken
Jaargang: 2005

Opmerkingen:per 3 stuks te bestellen

* € 18,25 per fles

 

Wijnomschrijving

De Vine Vale-wijngaard bestaat volledig uit oude wijnstokken, die zonder irrigatie op een kruimelige zanderige kleigrond groeien. Dit resulteert in een lage opbrengst van intens aromatisch fruit. Intense aroma’s van ribes en zwarte bessen, gecombineerd met sterke aroma’s van vanille en mokkachocolade, als gevolg van de gedeeltelijke vergisting op vat en de rijping in nieuwe en gebruikte Franse- en Amerikaanse eikenhouten vaten. Een stevige en volle wijn met vlezig Shiraz-fruit, fraai geïntegreerde tannines en een zoete, sappige afdronk. Prachtig uitgebalanceerde wijn met lang aanhoudende afdronk.Geweldig om zo te drinken, maar ook in combinatie met pasta, eend en diverse rood-vlees gerechten.Ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 graden Celsius.