Producent: Famillia Garcia Carrion

Land/Streek: Spanje/La Tiera de Castillo

Druif: Airen

Jaargang: -

 

Wijnomschrijving

Eenvoudige, lichte, frisdroge witte wijn. Prima aperitiefwijn of bij lichte eenvoudige gerechten.

Ideale serveertemperatuur tussen de 9 en 11 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Bodegas Vinartis

Land/Streek: Spanje/Valdepenas

Druif: 100% Airen

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

In de geur aroma’s van banaan en ananas.Het is een lichte, fruitige witte wijn met een aangenaam frisse afdronk die jong gedronken dient te worden. Een wijn die goed combineert bij salades, schelpdieren en lichte visgerechten. De wijn dient goed gekoeld, geschonken te worden.

Ideale serveertemperatuur tussen de 7,5 en 9,5 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Vina Rocal

Land/Streek: Spanje /Somontano

Druif: Chardonnay/Macabeo

Jaargang: 2007/8

 

Wijnomschrijving

Deze wijn heeft aroma’s van exotisch fruit, appel en perzik. De smaak is soepel, fris met aangename zuren. Heerlijk bij witte vissoorten, oesters en krab.

Serveren rond de 8 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Hijos de Alberto Gutierrez

Land/Streek: Spanje /Castilla y Léon

Druif: Viura/Sauvignon Blanc

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Een droge, fruitig en frisse wijn. In geur zijn groene appels en citrus waar te nemen. De wijn is heldergeel van kleur en de smaak is bovenal fris met een prettige afdronk. Deze wijn is heerlijk als aperitief, bij visgerechten, schaal– en schelpdieren, gevogelte en salades.

Serveren rond de 6 à 7 graden Celsius.

 

 

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: 100% Viura

Jaargang: 2005 - Robert Parker 93 punten

 

Opmerking: per 3 flessen te bestellen

 

Wijnomschrijving

De wijn is gemaakt van 100% Viura afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken.Medium strogeel van kleur.Een stijlvol boeket met aroma’s van toast, rook, vanille, mineralen, hazelnoot, appel en gepocheerde peer. Een fluweelzachte witte wijn met mooi geïntegreerde houttonen (12 mnd op nieuw Frans eiken)Rijp en vol smaak, het doet denken aan een middenklasse, witte Bourgogne uit een goed wijnjaar. Deze witte Rioja heeft een lange zuivere afdronk. Heerlijk om zo te drinken maar laat zich goed combineren met schelp- en schaaldieren, zeevis, wit vlees, zomerse salades, kaas en noten.

Kan ook bij enkele roodvlees gerechten. Serveren tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Producent: Bodegas del Nuevo milenio

Land/Streek: Spanje/ Galacie

Druif: 65% Treixadura/ 35% Godella

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

De kleur is strogeel met groenachtige tint. In de neus honing, geroosterde amandelen, bloemig met hinten van kokos. Medium, volle body.Zacht en rond van smaak. De afronk is crispy, aangenaam met minerale tonen. Een zeer aparte en lekkere wijn. Ideale serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Baronia de Turis Co.

Land/Streek: Spanje/Valencia

Druif: 100% Moscatel

Jaargang: 2006

 

Opmerking: per 12 fles verpakt – per 6 €4,50

 

Wijnomschrijving

Een witte dessertwijn met een zacht, zoet karakter gemaakt van overrijpe moscatel-druiven. Heerlijke aroma’s van bloemen, citrusfruit, honing en gedroogde vruchten. De wijn heeft een rijke smaak. Doordat de wijn een speelse frisheid heeft, gaat het zoete niet vervelen. Schenk deze wijn bij abrikozenclafoutis of cake gerechten met gekonfijt fruit. Deze wijn is ook heerlijk in een fruitbowl.

 

Producent: Josep Masachs

Land/Streek: Spanje/Cataluña

Druif: 30% Macabeo/30% Xarel.lo/40% Parellada

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Het familiebedrijf van Josep Masachs bij Vilafranca in Penedes heeft de laatste jaren een stormachtige ontwikkeling doorgemaakt. Het domein behoort thans tot een van de toonaangevende Spaanse producenten van Cava. Een stuk voordeliger dan een champagne. Deze Cava is vol van smaak, heeft een mooie mousse en minerale tonen naast het fruit in het aroma. Mooie wijn om iets mee te vieren, maar ook om bij te eten.Tapas, dim sum, gerookte zalm, omelet, oesters, sushi.

Ideale serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.

 

 

 

 

 

 

Land/Streek: Spanje/Cataluña

Druif: 30% Macabeo, 30% Xarello,

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Deze sprankelende wijn is licht zoet van smaak en heeft een lekkere mousse. De belletjes zijn in eerste instantie vrij fors maar ze blijven goed in het glas aanwezig. Een lekkere wijn die ook met een klein scheutje crême de cassis tot een perfect aperitief omgetoverd kan worden. De wijn serveren in een champagneflûte.

Ideale serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.

 

 

 

 

 

 

 

 

Producent: Josep Masachs

Land/Streek: Spanje/Cataluña

Druif: 60% Monastrell/40% Garnacha

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Sprankelend roze Cava met een mooie "mousse". De Cava heeft 1,5 jaar op fles gerijpt waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvond. Mooie fruitige aroma’s komen je tegemoet bij opening van de fles. Strakke, frisse, krachtige Cava, mooi in balans met mooie zuren en een lange frisse afdronk. De wijn serveren in een champagneflûte. Ideale serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.

 

 

 

 

 

 

 

Producent: Bodegas Vinartis

Land/Streek: Spanje/Valdepenas

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

In de geur en in de smaak tonen van rood bessen fruit.Het is een lichte rosé wijn met een zachte aangename afdronk.Past prima bij soepen,paste,rijst en lichte gerechten van vis en wit vlees zoals kip. Ideale serveertemperatuur tussen de 7,5 en 9 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Baronia de Turis Co.

Land/Streek: Spanje/Valencia

Druif: Grenache/Bobal

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Op het etiket staat het al Good Rosé Fruity and Tasty! De wijn heeft is licht, soepel en heeft een uitstekende balans kunnen vinden in zoet en frisheid. Daardoor is dit een ideale wijn voor de mooie zomerse dagen op het terras, aan tafel of gewoon zomaar. Goed gekoeld drinken.

Producent: Baronia de Turis Co.

Land/Streek: Spanje/Valencia

Druif: 100% Garnacha

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze jonge, fruitige, frisse rosé is het resultaat van de met de hand geplukte Garnacha druiven. Een heerlijke zomerwijn die jong gedronken dient te worden. Om zo te drinken, als aperitief, bij salades, visgerechten, pasta- en rijstgerechten of bij de BBQ. Goed gekoeld drinken.

Producent: Cata Rosa

Land/Streek: Spanje/Navarra

Druif: 100% Garnacha

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze wijn heeft een kersenrode kleur met fruitige aroma’s van klein rood fruit zoals frambozen. De smaak is soepel en fris met een verfijnde dosis kruidigheid. Een heerlijke zomerwijn die goed in balans is. Als aperitief, bij tapas, visgerechten en pastagerechten.

Producent: Vina Rocal

Land/Streek: Spanje /Somontano

Druif: Tempranillo/Garnacha

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze wijn heeft een mooie kleur met in de neus aroma’s van rood fruit en viooltjes. De smaak is elegant en harmonieus met een aangename frisse smaak. Heerlijk bij vis, zeefruit, rijst- en pasta gerechten. Serveren rond de 8 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Andalusië

Druif: Cabernet S/Tempranillo/Tintilla de Rota /Syrah

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Rosafino wordt gemaakt van druiven uit de San Agustín-wijngaard, gelegen in de beroemde ‘sherry-driehoek’ in de provincie Cadiz in Andalusië. Door toevoeging van een speciale gistsoort ontstaat flor, een gistlaag bovenop de wijn, die ervoor zorgt dat de wijn fris en fruitig blijft en dat daarnaast een typische, pittige smaak aan de wijn wordt toegevoegd.Het is een frisse, uitgebalanceerd roséwijn met een goede structuur, prettige zuurgraad en een klein tinteltje. Tonen van aardbeien en frambozen en gedroogd fruit. Deze rosé met een bite is goed inzetbaar bij vele gerechten. Heerlijk als aperitief. Gaat perfect samen met alle vis, schelp- en schaaldieren, pasta en rijstgerechten en gevogelte en wit vlees. Ook is Rosafino heerlijk bij tapas en bij gerechten uit de Aziatische keuken, zoals sushi en wokgerechten. De druifsoort Pedro Ximénez is de perfecte begeleider bij Chocolade en pittige kazen. Een trend van de laaste tijd is het ook te drinken als Cocktail met blokjes ijs en een schijfje citroen.

Nieuw en erg lekker!

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: Tempranillo/Garnacha

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze wijn met een aantrekkelijke rosé kleur met intense aroma’s van banaan, ananas en peer Plezierige, fluweelzachte, fruitige wijn die heerlijk wegdrinkt. Deze rosé uit de Rioja heeft een lange, intense afdronk. Geschikt bij zomerse salades en vleeswaren. Een rosé om heerlijk van te genieten op een zomerse, zonnige dag.

Ideale serveertemperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.

 

 

Producent: Famillia Garcia Carrion

Land/Streek: Spanje/La Tiera de Castillo

Druif: Tempranillo

Jaargang: -

 

Wijnomschrijving

Soepele, fruitige zomerse wijn gemaakt van de Tempranillo druif. De wijn heeft een lage zuurgraad en is dan ook uitstekend als aperitief. Past goed bij eenvoudige gerechten van varkensvlees,kip of bij een traditionele Paella of Spaanse soep met rijst.

Ideale serveertemperatuur tussen de 15 en 16 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Bodegas Vinartis

Land/Streek: Spanje/Valdepenas

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Klassieke wijn uit de Valdepenas.Fruitige geur en smaak aroma’s met een zachte plezierige afdronk. Past goed bij licht gekruide vleesgerechten zoals kip. Prima als aperitief.

Ideale serveertemperatuur tussen de 14,5 en 16 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Baronia de Turis Co.

Land/Streek: Spanje/Valencia

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2005

 

Wijnomschrijving

Deze wijn is afkomstig uit Valencia, in het oostelijk deel van Spanje. De grond bestaat uit kalksteem, leem en steen. Er heerst een mild continentaal klimaat met warme, droge zomers. In de neus zijn tonen van rood fruit en lichte vanille aroma’s herkenbaar. De smaak is vol, krachtig en goed in balans.Heerlijk bij gegrild en geroosterd vlees (BBQ) of bij pittige kazen. Ook prima om zo te drinken.

Ideale serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius.

 

 

 

 

 

 

Producent: Baronia de Turis Co.

Land/Streek: Spanje/Valencia

Druif: 90% Tempranillo/ 10% Merlot - Oak Aged

Jaargang: 2005

 

Wijnomschrijving

Deze Baronia heeft een korte tijd gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten. In de neus zijn tonen van rood fruit en lichte vanille aroma’s herkenbaar. De smaak is vol en krachtig en goed in balans met een lange afdronk. Uitstekend bij gegrild en geroosterd vlees (BBQ) of bij pittige kazen. Ook prima om zo te drinken.

Ideale serveertemperatuur rond 18 graden Celsius.

 

 

 

 

 

Producent: Cata Rosa

Land/Streek: Spanje/Navarra

Druif: 10% Graciano/20% Merlot/70%Tempranillo

Jaargang: 2003

 

Wijnomschrijving

Diep kersenrood van kleur met complexe aroma's van rood fruit en een hint van vanille. Goede structuur en een lange en elegante afdronk. Uitstekend bij gegrild en geroosterd vlees(BBQ) of bij pittige kazen.Ook prima om zo te drinken.

De wijn heeft 12 maanden op Amerikaans eik gerijpt.

Ideale serveertemperatuur rond 18 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Vina Rocal

Land/Streek: Spanje /Somontano

Druif: Tempranillo/Moristel/Cabernet Sauvignon

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze wijn heeft een intense kersenrode kleur met paarse hinten. De smaak is vol met tonen van bosvruchten en viooltjes. Heerlijk bij rood vlees en gevogelte en diverse pittige kaassoorten. Serveren rond de 15 graden Celsius.

 

 

 

 

 

Producent: Hijos de Alberto Gutierrez

Land/Streek: Spanje /Castilla y Léon

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2006

 

Wijnomschrijving

Een helder rode wijn met een fruitig karakter. Zacht en jammig, rood fruit met zachte tannines. Een goedgemaakte en makkelijk drinkbare wijn. Aangenaam met een lage zuurgraad. Bij gekruid rood vlees en zachte kaassoorten. Serveren rond de 16 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Bodegas Sobreno

Land/Streek: Spanje/Toro

Druif: Tinta de Toro (broertje van de Tempranillo)

Jaargang: 2007 - 4 mnd. op Amerikaans eiken

 

Wijnomschrijving

Toro grenst gedeeltelijk aan de D.O. Rueda. Pago, is vernoemd naar het proces van het verbouwen tot en met bottelen van de wijn op één en de zelfde plaats. Ietwat boers in de geur.Ook zijn er duidelijke aroma’s van zoethout en fruit aanwezig. De wijn is fruitig en zacht van smaak. De wijn heeft 4 maanden op Amerikaans eiken gerijpt. Heerlijk bij diverse wildgerechten, rood vlees en pittige kaassoorten. De geeft de vanille toets aan de wijn. Serveren rond de 17 graden Celsius.

 

 

Producent: Bodegas Sobreno

Land/Streek: Spanje/Toro

Druif: Tinta de Toro (broertje van de Tempranillo)

Jaargang: 2004 7 mnd. op Amerikaans eiken

 

Wijnomschrijving

De kleur van de wijn is dieprood en heeft in de neus aroma’s van pruimen en rozijnen met nuances van Balsamico, kruiden en vanille. De smaak is intens, goed in balans met een aangenaam bittertje in de afdronk. Deze wijn heeft 7 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. Heerlijk bij diverse wildgerechten, rood vlees en pittige kaassoorten. Serveren rond de 15 à 16 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Perlat Unio

Land/Streek: Spanje/Monsant

Druif: Garnatxa

Jaargang: 2005

 

Wijnomschrijving

Aroma's van rijp zwarte fruit en minerale tonen. Een vlezige,krachtig, met rijpe tannines. De Perlat heeft een lange elegante afdronk. Ideaal bij rood vlees, wild, gebraad, stoofschotels en rijpe kazen. Serveren rond de 17 graden Celsius.

 

 

 

 

Producent: Perlat Unio

Land/Streek: Spanje/Monsant

Druif: Garnacha Tinta, Mazuela, Syrah

Jaargang: 2003

 

Opmerking: per 3 flessen te bestellen

 

Wijnomschrijving

Complexe aroma's van rijp, rood, gekonfijt fruit en hinten van leder. Vlezige,krachtige wijn. De wijn is zeer goed in balans en heeft een krachtige, vlezige smaak met goede tannines en goed geïntegreerde houttonen. Fantastische twe combineren bij gerechten van rood vlees, wild, gevogelte, lamsvlees of gebraad van rood vlees, stoofschotels, paddenstoelen en rijpe kazen. Serveren rond de 17 graden Celsius.

 

 

 

Producent: Vino Diezmo

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: Tempranillo

Jaargang: 2005

 

Wijnomschrijving

Deze 100% Tinto Fino (Tempranillo) verbleef 12 maanden in Frans & Amerikaans eiken. In de neus vinden we geuren van verbrande aarde, ceder, kruiden en cassis. Deze stevige wijn presenteert zich nog jong in de mond met veel rijp fruit, sterke structuur en een uitstekende balans.

Past goed bij typische Spaanse gerechten zoals: gekruide aardappelschotel met lamsvlees.

Serveren rond de 17 graden Celsius.

 

 

 

 

 

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2007

 

Wijnomschrijving

Deze jonge rode wijn heeft fruitige aroma’s van rode en zwarte bessen. Een mooie en lange smaak met hinten van zoethout. De lage zuurgraad maakt de wijn aangenaam zacht, dit is het belangrijkste verschil tussen wijnen met koolzuurinwerking en wijnen die deze behandeling niet hebben ondergaan. De druiven voor deze fris, fruitige Rioja worden handmatig geplukt.

Ideale serveertemperatuur rond de 16 graden Celcius.

 

 

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2004/5

 

Opmerking: Per 3 flessen te bestellen

 

Wijnomschrijving

De wijn heeft een heldere, diep kersenrode kleur.Deze prachtige Rioja heeft aroma's van zwart fruit en compôte, specerijen, toast en room in de geur en de smaak. Deze aangename smaken blijven lang hangen in de afdronk van de wijn. Deze wijn is heerlijk met wild als ree en wildzwijn, rood vlees, Spaanse delicatessen en halfrijpe kazen.De wijn is gedurende 14 maanden op vaten van Frans – en Amerikaans eikenhout gerijpt. Past goed bij rood vlees zoals lam en rundvlees.

Ideale serveertemperatuur tussen de17 à 18 graden Celsius.

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2003

 

Opmerking: Per 3 flessen te bestellen

 

Wijnomschrijving

Van deze wijn blijf je genieten.De druiven van deze wijn komen van oude wijngaarden. De wijn rijpt op Franseiken vaten. Deze zeer fraaie Rioja heeft een krachtige neus met aroma’s van laurier, leder en zwarte peper. De wijn is goed in balans en heeft aangename tannines. Een fluweelzachte aanhoudende smaak die je zal verleiden om er nog langer van te genieten. Past goed bij lam en rood.

Ideale serveertemperatuur tussen de 17 à 18 graden Celsius

Producent: Bodegas Baigorri

Land/Streek: Spanje/Rioja

Druif: 100% Tempranillo

Jaargang: 2003 - Robert Parker 93 punten

 

Opmerking: Per fles te bestellen

 

Wijnomschrijving

Een Topper! De druiven van de Baigorri Garage komen van 70 jaar oude wijnstokken met een laag rendement per wijnstok. De druiven van deze wijnstokken hebben daarom zeer geconcentreerd sap. De kleur van de wijn is kersenrood. De wijn heeft aroma’s van fruitcompote, specerijen en toast. De wijn is een sensatie op de tong met herkenbare smaken van gerijpt fruit, rozijnen, tabak en zoethout. Een wijn met body, vol van smaak, mooie tannines en een zeer aangename lange afdronk. Deze wijn is bij vele gerechten inzetbaar.

Ideale serveertemperatuur tussen de 17 en 18 graden Celsius

Producent: Do No 1

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Pale Dry Fino is een basistype waaraan geen zoete sherry’s worden toegevoegd. Pale Dry is dan ook volledig ‘droog’.

De Pale Dry sherry is een bleekgekleurde sherry met een scherp en toch delicaat bouquet, dat aan amandelen doet denken. Licht en droog in de mond met een milde afdronk. Prima bij schaal- en schelpdieren, Tapas of als aperitief.

Gekoeld drinken.

 

 

 

 

 

 

Producent: Do No 1

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Medium Dry sherry heeft een knisperend bouquet en een bijzonder heerlijke smaak. Het is een halfdroge sherry met een nootachtig aroma en een rijke caramelkleur. Dankzij zijn uitgebreide oudering op vat, is hij zacht en fluwelig van smaak. Past goed bij soepen en kazen of als aperitief. Mag licht gekoeld gedronken worden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino

Jaargang: nvt - Robert Parker 88 Punten

 

Wijnomschrijving

Fino Quinta is de topfino van het huis Osborne. Fino Quinta wordt gemaakt van het sap dat spontaan uit de de druiven loopt voordat het persen begint. Osborne Fino Quinta sherry is een bleke, strokleurige wijn met een frisse en strakdroge knispering. Hij is strak in de mond en heeft een bijzondere amandelachtig aroma. De bleke kleur en het fragiele aroma zijn uitstekend beschermd geweest dankzij de flor op de sherry tijdens de oudering. Fino Quinta is een perfect aperitief, maar is ook een goede begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, tapas en Jabugo-ham. Drink Osborne Fino Quinta bij voorkeur goed gekoeld.

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino /Pedro Ximénez

Jaargang: nvt - Robert Parker 91 Punten

 

Wijnomschrijving

Osborne 10 RF is een sherry van het type Oloroso die voor het bottelen is geblend met Pedro Ximénez, waardoor het een Medium Sherry is. Osborne 10 RF heeft een donkere, gouden kleur, bijna mahoniebruin, helder en licht stroperig. Elegante en zoete tonen met aroma’s van krenten, rozijnen en toast. Robuust en evenwichtig combineert hij elegantie met body. "RF" staat voor "Reserva Familiar", waarmee wordt aangegeven dat deze sherry oorspronkelijk bedoeld was voor bijzondere familiegelegenheden van de Osborne-familie. Osborne 10 RF is geschikt als aperitief, maar is ook een goede begeleider van soepen en kazen. Drink Osborne 10 RF gekoeld of op kamertemperatuur.

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino

Jaargang: nvt - Robert Parker 90 Punten

 

Wijnomschrijving

Bailen is een sherry van het Oloroso type, er is geen zoete Sherry toegevoegd, Bailen is dus een volledig droge Oloroso. Midden amberbruin van kleur. De Bailen heeft aroma’s van noten, karamel en butterscotch en een smaak die net niet droog is. Deze chique wijn doet het uitstekend als digestief.

 

 

 

 

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino

Jaargang: nvt* - Robert Parker 90 Punten

 

Wijnomschrijving

Aroma’s van gedroogd fruit en noten. Droog in de mond, maar tegelijkertijd ook zacht. Elementen van gedroogd fruit en noten zijn duidelijk aanwezig. Coquinero is een perfect aperitief, maar is ook een goede begeleider van zeevruchten, vis en tapas. Goed gekoeld drinken

 

*Sherry heeft nooit een jaartal, de verschillende jaargangen worden volgens een speciaal systeem, het solerasysteem, met elkaar gemengd zodat de oude wijnen de jonge ‘opvoeden’. De basis sherrytypen zijn van nature droog. Voor het bottelen kunnen de sherry’s worden geblend met zoete sherry’s zodat een medium of cream type ontstaat.

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino /Pedro Ximénez

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Santa Maria Cream is een Sherry van het type Oloroso, die voor het bottelen is geblend met Pedro Ximénez, waardoor het een Cream Sherry is geworden. Vervolgens heeft de wijn gedurende maar liefst 6 jaar in het solera- en criaderasysteem doorgebracht. Rijk zoet aroma dat duidelijk aan de Pedro Ximenéz-druif doet denken. De smaak is zacht, fluwelig en rijk-zoet met tonen van noten, honing en stroop. Lang aanhoudende afdronk. Santa Maria Cream Sherry is heerlijk als aperitief of digestief, maar laat zich ook uitstekend combineren met zoete nagerechten.

De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 12 en 16 graden Celsius.

Producent: Osborne

Land/Streek: Spanje/ Jerez

Druif: Palomino Fino /Pedro Ximénez

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

De Pedro Ximénez 1827 sherry heeft een donkere, diepbruine kleur, met aroma’s van krenten en rozijnen, pruimen en stroop. Hij is zeer zoet, met een fluwelig gevoel in de mond. Eén van de beste en meest complexe voorbeelden van dit soort sherry. Bij pittige kazen zoals Old Amsterdam en bij een chocoladedessert.

 

Concours Mondial de Bruxelles 2007 - België: gouden medaille.

 

Producent: Bodegas Williams & Humbert

Land/Streek: Spanje/ Andalucía/Jerez

Druif: PX (Pedro Ximénez)

Jaargang: nvt

 

Wijnomschrijving

Pedro Ximénez druiven worden in de zon gedroogd gedurende twee á drie dagen voordat ze geperst worden. Deze PX komt uit de speciale top Cuvee en is gemiddeld 12 jaar oud. Een elegante en onderscheidende neus met indrukken van rozijnen en vijgen Heerlijke zoete smaak.Pedro Ximénez sherry is de perfecte begeleider bij Chocolade en pittige kazen. Een trend van de laaste tijd is het ook te drinken als Cocktail met blokjes ijs en een schijfje citroen.Ideale serveertemperatuur rond de 17 graden Celsius of gekoeld wanneer u de PX als cocktail drinkt.